Pasticceria d’Eccellenza a Pisa
Vogliamo coccolarvi con la migliore pasticceria, usando solo ingredienti selezionati e lavorando quotidianamente gli impasti per ottenere un prodotto d’eccellenza.
Dolce e Salato
Ogni giorno escono dai nostri forni prodotti dolci e salati per accompagnare la vostra giornata.
Pasticceria Mignon
La nostra più grande passione, racchiudere in un mignon un’intera esperienza sensoriale.
Ricorrenze ed Eventi
Rendiamo speciale ogni ricorrenza con le nostre torte preparate su misura per ogni occasione.
GliIngredienti
Torte per Ricorrenze
Le nostre torte sono preparate artigianalmente nel nostro laboratorio a Pontasserchio, con i migliori ingredienti, una grande esperienza e tanta passione.
Il nostro Laboratorio
Accanto al bar trovate il nostro laboratorio artigianale, dove lavoriamo per preparare i nostri prodotti, dolci e salati, il gelato, i mignon e le torte. Il laboratorio è organizzato da Eugenio, che controlla tutto il processo di lavorazione, lievitazione e cottura.
Produzione artigianale
Utilizziamo solo lievito naturale, che viene impastato nuovamente ogni giorno da oltre 20 anni, e seguiamo una lievitazione lenta per permettere al prodotto di mantere le sue qualità.
Ingredienti Selezionati
Il latte è toscano, le farine sono italiane, il burro è francese, proveniente esclusivamente dalla Normandia. Ingrediente scelti con cura dopo un’attenta selezione.
Lavorazione a Mano
Lavoriamo manualmente ogni impasto, perché è la nostra esperienza che fa la differenza, e che permette di controllare il prodotto ad ogni step di lavorazione.
UnAssaggio
